Brotbackkurs mit Hans-Dieter Herold

Kulmbach, 23. September 2022: Am Montag, 17. Oktober 2022, startet um 18:30 Uhr der 10 Brotbackkurs „Sauerteig“ im MUPÄZ. Jeder Teilnehmer bereitet seinen Sauerbrotteig selbst zu. Dabei ist viel Handarbeit gefragt: Kräftiges Kneten und Formen machen den Teig zu einer traditionellen Spezialität. Mit dem neu erlangten 15 Wissen gelingt das Brotbacken künftig dann auch zuhause.
Die Backkurs-TeilnehmerInnen lernen sämtliche Arbeitsgänge unter Anleitung des Backspezialisten Hans-Dieter Herold. Sie üben die Kunst des 20 Brotbackens zuerst mit einem Weißbrotteig. Dabei kommt viel persönliches Wissen des Profibäckers ins Spiel, praktische Tipps eingeschlossen – wie z. B. über die „Gare“ – das Gehen des Teiges.